Mil fulls de crema amb maduixes
Ingredients:
- 350gr. de farina de reposteria
- 130 gr. de mantega freda
- 70 g d’aigua
- 1 pessic de sal
- 1 cullerada de sucre
- 1 cullerada de llevat amb pols
Ingredients: per la crema
- 500 g de llet
- 3 ous
- 50 gr. farina de blat
- 50 gr. de sucre ( si us agrada més dolç podeu posar fins a 100gr.)
Mil fulls de crema amb maduixes
Preparació:
Farem la massa brisa, en un vol posem la farina, la mantega i anem barrejant, posem l’aigua, la sal i el sucre, finalment el llevat amb pols.
Quan ja ho tenim tot barrejat, fem una bola i la deixem reposar a la nevera durant 1/2 hora
Treiem la bola de la nevera i l’estirem entre dos plàstics, d’aquesta manera no embrutarem tant i queda una massa més fina, és important.
Tallem amb rectangles la massa de 15×10
Pintem la superfície amb un ou batut.
Preescalfem el forn a 180º, introduïm al forn entre 10 o 15 minuts ( dependrà del forn)
Mil fulls de crema i maduixes
La crema està feta amb el robot, és molt fàcil i queda molt bé.
Posem tots els ingredients de la crema dins del got del robot, programem 7 minuts, a 90º temperatura, velocitat 4.
La traurem del got i reservem fins que es refredi.
Per fer el muntatge posem un rectangle al damunt amb la màniga posem la crema, tormen a posar un altre rectangle posem més crema i finalment un altre rectangle.
Tallem les maduixes ben petites o les col·loquem al damunt. Tallem uns branquillons de menta i empolsim de sucre glaç.
Espero que us agradi, bon profit♥