Peus de porc
Ingredients: (Per 4 persones)
- 4 peus de porc
- bolets
- 2 ceba
- fulles de llorer, farigola, romaní
- 4 tomàquet
- 12 ametlles torrades
- 2 dents d’all
- 0,50 dl. de conya
- 4 grans de pebre
- sal, oli i farina
Peus de porc
Preparació:
Tallem per la meitat i bullim els peus juntament amb les herbes i els grans de pebre. Quan estiguin cuits les escorrem, enfarinem i fregim.
En una cassola i amb el mateix oli fregim la ceba tallada petita, els tomàquets a trossos.
Afegim els peus i ruixem amb el conyac i flamegem.
Passem la salsa pel xines, posem els peus de porc a la cassola i afegim el brou i els bolets. Poden ser els que mes us agradin.
Preparem la picada amb els alls, les ametlles i tirem per sobre, i ho deixem coure uns 20 minuts i llest per menjar.
Espero que us agradi. Bon profit♥