Pollastre farcit de prunes i poma

Pollastre farcit de prunes i poma

Ingredients:

• 1 pollastre de 2,50kg
• 1 poma golden
• 15 prunes sense pinyols
• un grapat de pinyons
• 3 salsitxes de porc
• 1 fulla de llorer, romaní, farigola, sal i pebre negre
• 1 got de vi blanc
• oli i si cal una mica de brou

1 Pas
Netegem bé el pollastre i el salpebrem per fora i per dins, passem per la paella els trossets de salsitxes l’hi introduïm, juntament amb la resta d’ingredients. Pinyons, prunes, llorer, farigola, romaní  i trossets de poma que hem tallat prèviament .
Abans de posar-lo al forn el cosim per la part del darrere, el ruixem amb l’oli i una mica de vi per sobre.
Aconsello que el cobrim amb paper de plata perquè no es cremi primer la part de fora. Posem el forn a 150º durant 2 hores.

2 Pas
Després de dues hores, és treu el paper de plata. Ara ja es pot deixar una mitja hora més perquè és vagui daurant la pell.
Queda molt tendre per dins i maco per fora .

Espero que us agradi.Bon profit♥