Bunyols de vent Ingredients: 100gr. de mantega (margarina) 125gr. de farina de reposteria 4 ous 1/4 de litre d’aigua sucre glaç per fregir, millor oli de girasol si voleu podeu posar una mica anís o matafaluga Preparació: Poseu en un cassó l’aigua amb la mantega a trossos i un pessic de sal. Escalfeu-ho i aneu
Archivo de la etiqueta: xocolata
Charlotte farcida de trufa Ingredients: 1 paquet de melindros 200 gr. xocolata fondant 500 gr. nata per muntar 50 gr. mantega 250 gr. maduixes Preparació: Prepararem la trufa el dia abans doncs es recomana per a poder muntar-la millor. Per a preparar la trufa posem al foc la nata amb un cassó quan estigui a
Pastís de taronja amb xocolata Ingredients: 250 gr. de sucre 2 taronges sense pelar 3 ous 100 gr. de margarina, es pot canviar per oli de gira-sol 130 gr. de nata, es pot canviar per 1 iogurt 250 gr. de farina de reposteria 1 sobre de llevat 1 pessic de sal xocolata per desfer fondant
Pastís de trufa xocolata amb fruita Ingredients: 1 1/2 de xocolata fondant 500 gr de nata 50 gr. mantega 50 d’aigua 250 gr. farina de pastisseria 4 ous 250 gr. de sucre fruita variada dels temps (cireres, albercocs, maduixes, nespres) sucre glaç Preparació: La farem al robot, primer de tot col·loquem la papallona a les
Pastís de xocolata amb coulis d’albercoc Ingredients: 3 ous 80 gr. de xocolata 50 gr. de farina 50 gr. de sucre 90 gr. de mantega albercocs PROPIETATS DE L’ALBERCOC Els albercocs son; desintoxicant i depurador. Prevenen problemes de retenció de líquids sent diürètics. Problemes de trànsit intestinal, restrenyiment gràcies al poder laxant. Hipertensió. Facilita l’impuls
Pastís de sacher Ingredients: Masa 6 claras d’ous 40 gr de sucre 200 gr. xocolata fondat 1 pessic de sal 120 gr. de mantega 120 gr de sucre 6 rovells d’ous 120 gr de farina de reposteria 1 cullerete de llevat en pol 50 gr. de conyac farcit Melmelada de taronja 400gr. podeu mirar la
Pastissets de crema Ingredients: ( per 6 persones) massa gènoves 4 ous 120 gr. de farina 120 gr. de sucre vainilla Crema pastissera 3 ous llet (Farina de blat de moro) Maicena Canyella Per decoració del pastisset xocolata fondant per desfer maduixes Preparació: Preparem una planxa de gènoves d’un 1cm. de gruix, (si tenim algun
Galetes d’ametlles Ingredients: 4 ous 125 gr de sucre 150 gr d’ametlla crua molta 1 cullerada de llevat en pols 40 gr de mantega sucre llustre per empolsimar xocolata per banyar las galetes Preparació: En un bol bateu bé els ous sencers rovell i clares, junts amb el sucre, fins que quedi una pasta espessa
Torrons de festucs Ingredients: 125 gr. Festucs i 75 gr que deixarem sencer 125 gr. D’ametlla crua 250 gr de sucre 100gr de nata de muntar colorant verd, si es vol motllo si no se’t cap, amb un bric de llet tallat pel mig Preparació: 1 Pas Moldrem 125 gr. de festucs junt amb l’ametlla,
Plum cake xocolata i vainilla amb glacejat Ingredients: 200 gr. margarina 200 gr de sucre 4 ous 1 cullereta de vainilla liquida 250 gr. de farina de rebosteria 1 pessic de sal 1 cullereta de llevat 15 gr. de cacau pur en pols ingredients glacejat 1 clara d’ou 200 gr. de sucres llustre 4 –