Vedella amb verdures
Ingredients:
- 800 gr de vedella
- 3 pastanagues
- 1 ceba
- 3 culleradetes de tomàquet
- apit
- bolets
- brocoli
- farina, sal i pebre negre molt
- aigua o brou
Vedella amb verdures
Preparació:
Enfarinem la vedella, tallem les verdures amb trossets petits. Amb un cassó, hi posarem l’oli i comencem a sofregir la vedella, una vegada estigui daurada afegim la ceba a trosset i l’api tallat petit i la pastanaga. Finalment afegim el tomàquet, sofregim i posem l’aigua. Una mica abans de treure’l posem els bolets, en el meu cas eren congelat. Deixarem coure 1 hora
Coem, el brocoli fins que estigui al tente, traiem i posem ràpidament amb gel per refredar i que no perdi el color meravellós que té! Servirem tot junt, un dinar complert.
Vedella amb verdures
El bròquil és realment, ric en àcid fòlic, en vitamines A i C, zinc, potassi i molts altres nutrients més, el bròquil és un dels vegetals més complets que existeixen.
Espero que us agradi, bon profit♥